Der wichtigste Bestandteil für den Muskelaufbau sind Eiweiße. Sie sind die Baustoffe des Körpers, und stellen den Muskel, welcher während der sportlichen Belastung Mikro-Risse erhalten hat, überschüssig wieder her. Als optimale Menge werden hier 2,3g Eiweiss pro kg Körpergewicht (täglich) gesehen. Das heißt, dass ein Sportler welcher beispielsweise 70kg wiegt 161g Eiweiß täglich zu sich nehmen sollte. Ebenfalls wichtig ist, dass ihr Lebensmittel auswählt welche sogenannte „hochwertigen“ Eiweiße enthalten (Eiweiße, die gut in körpereigene Eiweiße umgesetzt werden können). Hierzu gehören vor allem 

• Hühnchen 

• Schwein

• Rind

• Meeresfrüchte

• Magerer Fisch (Zander, Hecht, Flunder, Scholle, Seelachs)

• Magerquark