Dieses Frühstück ist der ideale Start in einen sportlichen Tag. Mit 41g Eiweiß pro Portion hat man nur in kurzer Zeit einen großen Teil des Nährstoffbedarfs gedeckt. Außerdem sorgt der herausragende Geschmack für einen wundervollen Genuss um den Morgen möglichst angenehm zu gestalten.
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Zwiebel
- 100g Champingnons
- 100g Schincken
- etwas Olivenöl
- ca. 50g geriebenen Käse
- Salz
- Pfeffer
- 2 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung:
1.Schritt: Eier aufschlagen, in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen und etwas Salz und Pfeffer dazu geben.
2.Schritt: Zwiebel, Pilze und Schinken in kleine Würfel schneiden.
3.Schritt: Olivenöl und Eimasse in eine heiße Pfanne geben und so lange anbraten lassen, bis sich unten ein fester Untergrund bildet.
4.Schritt: Schicken, Zwiebeln und Pilze auf das Omelett geben und dieses mit Käse bestreuen.
5.Schritt: Omelett in der Mitte übereinander schlagen und Weiterbraten bis es goldbraun ist.
6.Schritt: Omelett auf das Vollkornbrot geben und Genießen!
